Update

Популярные блюда #3: ресторан тайской кухни в Москве

Ресторан BaanThaiбыл награжден сертификатом качества Thai Select, учрежденным Министерством Коммерции Таиланда.

Популярные блюда

SomTum: Салат из папайи

WhatsApp Image 2021-09-03 at 10.28.09 (2)

Ингредиенты (на одну персону):

200 гр. измельченной папайи
4 головки чеснока
2 перца чили
40 гр. томатов черри (порезать пополам)
30 гр. фасоли
2 ст.л. жареного арахиса
1 ст.л. рыбного соуса
10 гр. сушеных креветок
20 гр. пальмового сахара
1,5 ст.л. сока лайма
2 стебля верхушек китайского шпината
¼ качана капусты, нарезанного соломкой

Приготовление:

1. Растолките примерно фунт перца чили в ступке.

2. Добавьте длинные бобы, жареный арахис и креветки.

3. Растолките ингредиенты до однородной массы. Приправьте пальмовым сахаром, рыбным соусом и соком лайма.

4. Подавать блюдо необходимо с верхушками стеблей китайского шпината, капустой и фасолью.

Подсказка: Чтобы сохранить папайю свежей, помойте фрукты и замочите в воде на 30 минут перед очисткой. Для того чтобы сохранить уже очищенный фрукт, положите его в холод. Деревянная ступка хорошо подойдет для придания пюре из папайи правильной консистенции. Если у вас нет специальной ступки и пестика, смешайте все в миске венчиком и подайте на стол. Используйте измельченный миндаль или кешью, если у вас аллергия на арахис. Этот салат прекрасно дополнит курицу барбекю и томленый белый рис.

Полезные компоненты: Витамины A, B1, B2, C, E, K, калий, фолат.

Общее время: 25 минут. Подготовка: 20 минут. Приготовление: 5 минут.

————————————–

Baan Thai – ресторан тайской кухни в Москве

Сайт ресторана

http://www.baanthai.ru/

BaanThai в соцсетях

https://www.instagram.com/baanthai_msk/

https://www.facebook.com/baanthai.ru/

Related Posts

Leave A Comment